サラリーマンの海外赴任テニス日記 世界を舞台に（？）根無し草みたいに転戦するサラリーマンのテニス諸々ストーリー。ただ今、アメリカ→メキシコと転戦中･･･ 2010年7月から、転戦場所が「日本」と決まった。

今年のお中元を、品物じゃなく美味しい食事で送ろうというカミさんの提案の下、昨日カミさん両親を地元の寿司屋へ招待した。
前々から気にはなっていた寿司屋なのだが、回りの友人達に聞いても誰も行ったことがある人がいなく、本当に大丈夫だろうかぁ…と半分不安に思いながらだった。寿司屋って当たり外れがあるからね。。。
残念ながら、オーナーの意向で詳細な情報はブログでは書けない。あくまで口伝えに友人に広めて欲しいとのこと。何でも、前の店で色々と手広くやって寿司職人としての本質を見失ってしまったことを後悔してのことらしい。今時こんな職人気質なオーナーも居るんだぁ～、と思った。


寿司屋の善し悪しは、"おまかせ"を頼んでみれば見えてくる。なので、おまかせをオーダーしてみた。
最初の6品（1品は写真撮り忘れ…）は、刺身を中心にした一品物。好物の〆サバ。こぶ〆・白エビ・焼きアナゴ・カツオともろへいやの和え物・山芋豆腐、、、どれもかなり繊細な味を出している。出足から素晴らしい逸品だ。


ここからは握り。ハマチ・赤身・シャコ（→ 珍しい!!）・ボタン海老・貝・ウニ… これまた絶品！！ 明らからにネタの質が高いのが分かる。少し薄めた醤油をたらして食べるからネタの味そのものを楽しむことが出来る。またシャコだが、私は好物であれば是非食べたいのだが、中々お目にかかれない一品だ。うん、美味しい！！


そして、ここからは隠し玉。真子・白貝の煮つけ・あじ・大トロ。あじなんて、こんな水々しいもの食べたことないってくらいだ。大トロの質も脂がかなり乗っていてレベルが高くて旨い。

いやぁ～、満足した。地元にこんな旨くて板さんと会話を楽しみながら寿司を堪能できる寿司屋があったとは知らなかった。こういう寿司屋を探していたんだよねぇ。。。板さんがLAで6年間働いたことあるとのことで、私達のSD・メキシコネタで会話が弾んだこともあったと思う。
このネタの質の高さで料金もそこそこ、これは是非今後もお邪魔して美味しい寿司を堪能したいね。また来ますっ、板さん！！